Чертеж представляет план Останкинского дворца. К центральной части дворца справа и слева примыкают Итальянский и Египетский павильоны, на юг от них отходят проходные галереи. Жилые помещения - Старые хоромы, примыкали к дворцу на западе, в непосредственной близости от церкви Живоначальной Троицы. С восточной стороны симметрично им располагался Гостиный флигель, в котором размещались приехавшие в усадьбу гости. В начале XIX века Старые хоромы были снесены "за ветхостью", также был снесен и Гостиный флигель. В настоящее время, отходящие от дворца галереи завершаются портиками.
По всей вероятности, самым ранним из флигелей в конце XVIII – начале XIX века был старый кухонный флигель в 10 метрах к западу от церкви. В кухне основное пространство занимала печь и очаг, по стенам располагались дощатые лавки. Два небольших помещения с правой стороны в том же флигеле: хлебенная и кофейная. В хлебенной комнате хлеб выпекали, хранили и резали перед подачей на стол. Кофейная, имевшая "очаг о двух канфорах", использовалась для приготовления напитков и хранения посуды.
Эта небольшая кухня обслуживала исключительно самого графа, его гостей и обитателей Старых хором.
Еще один флигель, располагавшийся в один ряд с кухней и построенный "в симитрию" с ней, гостиный - там размещались приезжающие в усадьбу.